Pour la troisième année consécutive, le Medef a renouvelé sa confiance au style sain, simple et sincère de Té-Traiteur Ethique pour la restauration de son Université d’été les 29, 30 et 31 août derniers.
L’événement en quelques chiffres :
- Au total, près de 1500 couverts servis chaque jour
- Dîners assis pour 1115 convives, le mercredi et le jeudi soir
- 23 Buffets et cocktails déjeunatoires pour les intervenants et partenaires, de 15 à 200 convives
- 2 prestations produites en moins de 12 heures
- Une logistique bien huilée, avec 2 jours de montage, 2 averses, 100 m² d’office, 24 cuisiniers, 120 serveurs, 5 officiers… et 50 kg de beurre pour la purée bio maison !
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